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2016年2月10日 11:30

#年味兒#之肉皮凍。肉皮凍是北方冬季的一道家常小菜,雖然原料簡單,但滿滿都是膠原蛋白,Q彈可人。黃豆與豬肉皮加入調味料同煮,待熬出膠質放在氣溫低的地方凝結成凍,吃的時候切一盤上桌,帶著涼意,蘸汁食用,有滋有味,冰涼爽口。