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2016年2月12日 11:30

#年味兒#之麵茶。麵茶是老北京廟會上最受歡迎的小吃之一,用黍子面或小米麵煮成的糊狀物,表面淋上芝麻醬,香油、花椒、咸鹽調味。老北京人喝麵茶,講究不用勺不用筷,而是單手拿碗,用嘴貼著碗邊轉著圈喝。碗里的麵茶和麻醬一起流到碗邊再入口中,每一口都既有麻醬又是麵茶,解饞又管飽。 ​