2016年10月18日 22:04

補足。

回頭寫這篇旅程,是為了想要將我心中一直念念不忘的那個地方和日子,變成文字記錄下來,慢慢地將每一段美好的旅行回憶拼圖拼湊完整,然後補足。

海明威曾說:「如果你夠幸運,在年輕時待過巴黎,那麼巴黎將永遠跟隨你。」 我想借用這位也待過威尼斯的大文豪話說:「如果你夠幸運,在年輕時到訪過BURANO,那麼BURANO的色彩將永遠跟隨你。」
你看到的所有照片都不是來自哪位攝影師的作品,也不是網站上抓的圖片,因為在BURANO,只要隨意拿起手機捕捉,所到之處都是一張充滿詩意的彩色明信片。

BURANO(布拉諾島)是位於威尼斯東北方潟湖上的一個小島,我想很多人都曾經看過關於這座島嶼的風景照片,只是不知道名字而已。大家都用「彩色島」或是「蕾絲島」稱呼它,是因為島上一棟棟砌成不同顏色的鮮豔小房子,還有出名的蕾絲工藝之故。
綿綿細雨寒風刺骨的那天,我們從威尼斯岸邊的渡輪碼頭Fondamente Nove坐船出發,途中經過了被稱為「玻璃島」的MURANO,隨著嘟嘟嘟的引擎聲與不斷濺起的水花,大約過了四十分鐘,終於抵達了目的地BURANO。

天氣並不好,正確的說應該是很差。放眼望去被迷霧繚繞的BURANO一片灰濛濛的,一點也不像大家嘴上說的那樣色彩繽紛。正當帶著失望之情往漁村裡面走去時,踏上位於小鎮中心的木橋卻頓時豁然開朗,明信片上常常出現的那條運河,兩旁一棟棟彩色小屋坐落眼前,像是一塊塊天上掉下來的可愛彩色小積木,又像是童話故事書裡的插畫那般不真實。如同撥開雲霧的心情一樣,天空落下的小雨間歇,還隱約出現了一點陽光,映入眼簾的世界都是彩色的,我想我現在才知道什麼叫做彩色的心情。

BURANO是個小漁村,島上紅黃藍綠五顏六色的房子,是為了讓長年在外捕魚的漁民返家時,可以清楚辨識自己的家不至於錯認。十六到十八世紀時,島上傳統工藝的蕾絲業編織繁盛,曾經出口到歐洲各國,為當時的威尼斯共和國到來不少的財富。

除了色彩飽和的鮮豔外牆,不妨仔細留意窗檯,妝點著窗檯的窗櫺和花草也很有巧思,因為接近聖誕節的關係,許多人家的大門都放上了聖誕裝飾,有些人家的門口會停著一台單車,我到訪的那天沒有太多觀光客,也沒有什麼在路上走的居民,偶爾伴隨著教堂整點的鐘聲,與世隔絕的小村落顯得格外靜謐,隨手捕捉的畫面都顯得可愛。

除了運河兩旁的彩色小房子外,你可以沿著往教堂Chiesa di San Martino方向的大街走,就會到達廣場Piazza Baldassare Galuppi,而路上都是販賣蕾絲手工藝品、蕾絲服飾與玻璃製品的小店,足以讓人體會BURANO的風情。

其實來到BURANO的我還有一個目的,就是到曾經入圍2015年「米其林紅色指南」,也被美食家安東尼波登稱讚是「全威尼斯最好吃的義大利餐廳」Da Romanon享用美食。

我實在很難想像在這樣一個純樸小漁村裡,會有一間被這樣吹捧的餐廳,它就位在靠近廣場的大街上,綠紅交錯的木頭窗框剛好很有聖誕節的氣氛,裡面的歐吉桑服務員穿戴整齊的白色西裝與黑色領結,親切地向我推薦了幾道著名料理。

既然是威尼斯的BURANO,海鮮料理還是最推薦的了。新鮮的蛤蠣淡菜、用醋醃漬過的沙丁魚拌洋蔥和玉米糕、鮮蝦、海螺、章魚組合的前菜、墨魚義大利麵等等,每一道都沒有令我失望。然而,最讓我的舌尖驚豔的,卻是一道外表毫不起眼的魚湯燉飯(Risotto speciale 'da romano')。 好的燉飯作法繁複,除了必須要用無可替代的義大利稻米外,高湯更是靈魂。而看過波登的節目就知道,這裡的靈魂來自用大量鮮魚與蔬菜熬煮的高湯,當我用湯匙舀了第一口燉飯放到嘴巴裡時,便能感覺到整個味蕾瞬間被濃郁的海鮮精華包圍,像是同時品嚐了數道的美味料理般,濃縮的美味全鎖在這道燉飯裡面了,而且依舊保有彈牙紮實的米粒口感,真正的美食不一定需要華麗的外表。

傍晚時分雨也停了,碼頭上接駁的輪船不久就要來了,可惜的是一直沒有買到彩色房子模樣的小積木。不甘心的我利用登船前的十分鐘,回到漁村的小巷弄企圖再尋覓一下,果然在一間小店被我找到了。於是我買了紅黃藍好幾個不同顏色的積木小房子,滿足地登上渡輪,踏上返回威尼斯的路,我把BURANO的色彩也一起帶回來了。
Trattoria da Romano
地址:Via Baldassarre Galuppi, 221, 30142 Burano,Venezia VE, 義大利
電話: +39 041 730030

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