中國科學報

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2016年12月2日 9:48

#舌尖上的安全#歪瓜裂棗,越丑越好,越丑越原生態,越丑越放心。真的是這樣嗎?[疑問]【http://t.cn/RfmShtK】在都市的鋼筋水泥里呆久了,人們對「原生態」的生活方式更加嚮往,衣食住行,都想返璞歸真。於是,各種標有原生態標籤的產品也紛紛出現。最近,一些以「丑」為賣點的水果也得到了不少人的青睞。蘋果表皮為何會裂開呢?中國農業科學院果樹研究所研究員、研究了一輩子蘋果的汪景彥告訴《中國科學報》記者,蘋果表皮有裂口是生理上的不正常。「如果蘋果種植前期乾旱,後期雨水多,蘋果就容易裂口。另外還有一個原因,就是缺鈣。如果兩個蘋果貼在一起,雨水蓄積其間長時間不能散去,也會導致裂果。」