中國科學報

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2017年2月21日 10:15

【吃啥變啥? 「老肉」縮短動物壽命】人們總說吃啥變啥,那麼吃老肉會讓你變老嗎?這聽起來似乎有些牽強附會,但小鼠、蒼蠅和酵母菌實驗表明可能的確會這樣。食物被分解並用作很多細胞過程的構件單元,所以與食用具有較少分子損傷的新鮮有機物相比,食用陳舊的有機物可能會讓動物衰老更快。為了驗證這 ​