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2018年5月17日 14:37

【草莓成長400年:從花園到餐桌,從萬人迷到「最臟蔬果」】美國環保機構環境工作組織(EWG)發布一份「農藥殘留」名單,名單的數據取自美國農業部對38800個常見農產品農藥殘留量的檢測結果。

但是,不過這份名單卻是以殘留農藥數量(種類)作為主要評判標準。結果,草莓以平均5種農藥殘留,最高22種的記錄,蟬聯三屆「最臟」榜首。

和大多數有關劑量的討論一樣,對於蔬果農藥殘留,離開了劑量談數量也完全就是耍流氓。所以,草莓因為農藥殘留數量最高而獲此殊榮也是有失嚴謹的。

不過,也不算完全冤枉了草莓。

畢竟,草莓只有短短400年的人工雜交史。它們沒有堅硬的外殼,豐富的水分和糖類物質更容易吸引各種昆蟲、菌類,還來不及適應慘烈的自然環境,因此在產業化種植中,對草莓用藥確實是常態。http://t.cn/R3pHoYs