2016年3月26日 12:27

【溏心雞蛋好不好】溏心雞蛋的口感讓很多人著迷,但這種吃法好嗎?雞蛋易受細菌污染,常見的致病菌是沙門氏菌。雞蛋製品加熱到71℃以上后,沙門氏菌基本被剿滅,蛋黃也凝固了,但如果蛋黃處於「溏心」狀態,就無法有效滅菌。