2016年4月2日 14:56

【豬蹄真的值得追捧嗎】豬蹄的蛋白質含量為22%左右,但豬蹄中的蛋白質跟豬肉中的完全不是一回事。豬蹄、雞爪中的膠原蛋白是一種典型的不完全蛋白,即與機體的需要很不吻合,不受歡迎的一種蛋白質,吸收利用率極低,更別指望它經過消化吸收后能轉化為美化皮膚的膠原蛋白。