2016年4月3日 13:26

【養生講堂】對胃腸消化功能低下,身體衰弱而又營養不良的人來說,雞湯、肉湯里含有容易快速吸收的含氮物,能夠刺激消化液的分泌,可在最短的時間內讓體能振作一點。用餐時先喝一小碗湯,的確是有益的做法。不過這些人通常脂肪消化能力也比較弱,所以雞湯、肉湯宜去掉大部分浮油。