【常吃蕎麥好處多】蕎麥的營養價值高於精白麵粉,所含的必需氨基酸可以與其他穀物互補。更為重要的是,蕎麥含有的鉻元素有利於增強胰島素功能,降低血糖。尤其適合糖尿病病人和有心腦血管疾病的人食用。