【養生講堂】許多人認為做菜時的湯最有營養。所以好多人吃完菜把菜湯衝上水喝了,或者用饅頭蘸著菜湯吃掉,這種做法非常不科學,湯裏面油鹽含量都很高,長期喝湯的人很容易患上高血壓和高脂血症,增加心腦血管疾病的患病風險。吃完菜把菜湯倒掉,可減少1/3的鹽攝入量。