【椒鹽蝦】1.將蝦須和蝦槍剪掉,去蝦線后加少許鹽。2.加適量澱粉和料酒拌勻腌制半個小時入味。3.鍋中放適量油,入腌好的蝦煎至兩面上色金黃盛出備用。4.蒜切成粒,利用鍋中煎蝦的底油,炒香蒜粒。5.將蒜粒炒至金黃,加入煎好的蝦同炒。6.最後加入椒鹽調味出鍋即可。| 轉 ​