【香辣豉香炒花蛤】1.鍋內燒開水,花蛤氽燙至開殼撈起再放入清水洗一下。2.生抽,砂糖,魚露,白胡椒粉,料酒,味精,高湯調勻。玉米澱粉加水調成水澱粉。3.鍋內熱油,放豆豉、蒜蓉、蔥白段,紅椒絲,薑絲炒香。4.放花蛤,加調味汁大火翻炒。5.湯汁還剩一半時,加水澱粉勾芡。6.加香蔥段翻即可。| 轉