【黃金鳳尾蝦】做法:1)蝦清洗乾淨去蝦線、蝦頭、蝦殼。 2)再次洗凈,用黑胡椒粉、鹽、料酒腌制20分鐘。 3)一顆雞蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)。4)腌制好的蝦均勻地裹上玉米澱粉,放入蛋液中,再放入麵包糠中。5)鍋中燒熱油,八成熱時把蝦丟進去,炸至金黃即可出控油出鍋。 ​