【排骨湯這樣做才營養】主料:白蘿蔔、排骨、薑片,八角,蔥。方法:1.蘿蔔切成每約三厘米厚片;2.排骨飛水,即放入沸水中略煮,而後用冷水沖乾淨,以便去油去血水;3.湯鍋裝水,將排骨冷水下鍋,加薑片,八角,蔥,料酒少許,用高壓鍋煮20分鐘;4.倒入湯鍋,把浮沫除去,放蘿蔔;5.再20分后,放鹽。