【糖醋裡脊】1.姜磨成泥,擠汁備用.2. 裡脊肉切成條.用鹽,白胡椒,蛋清,薑汁,抓勻腌10min.3.腌漬好的肉,用干澱粉拌勻,抖落多餘澱粉放漏勺備用.4.漏勺浸入8成熱油里,速炸定型,撈出,復炸一次.裝盤備用.5.水澱粉放一點芝麻備用.6.鍋里放番茄醬,白糖,半碗水,一起熬滾,再煮一分鐘.勾芡.9.立即澆在肉上即可 ​