【家中巧用酒】1.炒雞蛋前,往攪拌的雞蛋中滴幾滴白酒,炒出的蛋鬆軟光亮,有鮮嫩感。2.燒稀飯時煳鍋了,可倒少許白酒或啤酒與少量水混合,蓋上蓋過五分鐘后再洗涮,就容易洗乾淨。3.做菜時醋放多了,往菜中加點酒,可使酸味減輕。4.火腿用不完,可在開口處塗些葡萄酒,包好放入冰箱,可保持原有口味。