聚健康

名人認證
2016年7月7日 4:52

【最易產生致癌物的烹飪方式】烹調油煙的成分複雜。當油溫大於270℃后,此時產生的油煙由微油滴所組成,其直徑遠遠低於PM2.5。因此高溫烹調時盡量避免食用油干燒,蔬菜盡量採用炒或煮,不選擇油炸;魚盡量選擇蒸或煮,避免炸魚尤其是煎魚。 ​