【干煸四季豆】1.四季豆500克,摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗凈瀝干;2.豆角入油鍋炸至外皮略皺,撈出控干油備用;3.鍋中留1大匙油,,放入干辣椒炒出辣味,將100克豬肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;4.倒入四季豆,調入少許鹽、糖和雞精翻炒 ​