2016年8月13日 12:08

【漲姿勢:搓一下挑好米】買大米最好選袋裝的,並且盡量選大品牌的,生產日期越近越好。然而,散裝米該怎麼挑呢? 從手感上判斷,新米會有點發澀,而拋光米比較滑,用礦物油拋光的米還會有種油膩感。另外,抓一把米再鬆開,優質的大米沒有糠粉和雜質,而陳米有明顯的糠粉,這是快變質的前兆。