聚健康

名人認證
2016年9月13日 4:17

【拔絲蘋果】1)蘋果洗凈去皮去核切塊。2)澱粉加水調成糊,蘋果放上糊中沾勻。3)油燒至七成熱,蘋果片放入炸至外殼變黃撈出瀝油。4)鍋中油倒出,再重新倒入新油,放入糖,快速划動,使其溶化後轉小火至糖變淺棕色,用鍋鏟挑起,能看到糖絲。5)蘋果片倒入快速翻勻,出鍋即可。 ​