2016年9月13日 6:29

【荔枝肉】把豬腿肉切塊加入鹽、食用紅色素少許,蛋清,水澱粉15克,拌勻。把鮮荔枝肉一切兩半。.燒熱鍋放油燒至六七成熱時,把肉一塊塊下油鍋炸至內熟外脆呈黃色撈出,將鍋中的油倒去,加料酒、水100克,白糖、白醋、精鹽,下水澱粉勾芡,倒入炸好的肉和鮮荔枝肉翻勻,淋上少許熟油,起鍋裝盤即可。