2016年11月8日 15:12

【不可隔夜吃的食物】①魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能;②綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽,烹飪過度或放的時間過長,不僅會發黃、變味,硝酸鹽還會被還原成有毒的亞硝酸鹽,有致癌的作用;③涼拌菜在加工時就受到了較多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已經變質,應該現做現吃。