【鮮蝦可樂餅】馬鈴薯是可樂餅的靈魂人物。蒸軟之後鬆軟的馬鈴薯泥裹上鮮蝦,沾上蛋液和麵包糠,下油鍋炸成外表呈漂亮的金黃色。步驟簡單,然而風味獨特。