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2017年1月20日 21:16

【胡蘿蔔生吃等於白吃嗎?】關於胡蘿蔔有這樣一種說法,「吃胡蘿蔔必須炒著吃,生吃等於白吃」。胡蘿蔔用油炒著吃是有道理的,因為胡蘿蔔含有的β-胡蘿蔔素是脂溶性的 (可以溶解在脂肪里)。但即使不用油炒,只要進食其他含有脂肪的食物,胡蘿蔔素就能被很好地吸收。 ​