【美味蛋包飯】1.鍋中熱油,將洋蔥丁煸香,下火腿翻炒;2.再放胡蘿蔔丁,豌豆,玉米粒翻炒,炒勻后將米飯倒入,炒散后加番茄醬,鹽調味,炒勻后盛出;3.鍋洗清加一大匙油,倒入加鹽打勻蛋液,轉鍋子攤成均勻厚度的蛋皮,在蛋液即將凝固時在蛋皮一側放炒好的飯,再將蛋皮對摺,封口處按壓粘牢,出鍋淋少許番茄醬。 ​