【紅小豆兒童餐】紅小豆500克,紅糖500克。清水1.5公斤。紅小豆泥做法:1、將紅小豆擇洗乾淨,放入鍋內,加入水,用旺火燒開后,加蓋轉小火燜爛待用。2、煮豆越爛越好,這樣才可除去豆爰氣味,並容易攪爛。3、炒沙時要不停地擦著鍋底攪炒,並隨著豆沙趨於成熟時,把火改小,以免炒焦而生苦味。 ​