【素凈土豆絲】1.土豆切絲泡水;2.大蔥切段備用;3.熱油鍋,七分熱放入土豆絲翻炒;4.六成熟後放入蔥段炒香,加料酒翻炒;5.加鹽,出鍋。這個是我家的菜譜,不知道別的清炒土豆絲有沒有加料酒和蔥段的,不過味道還不錯,喜歡清淡的應該試一下。 ​