【醬香牛肉】原料:牛腱肉一斤、干辣椒、八角、桂皮少許、姜、蔥、老抽、料酒、白糖適量。做法:1.牛肉洗凈過水瀝干,切幾大塊;2.鍋加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、蔥、牛肉、大火將肉和所有的佐料燒開,開鍋後轉小火60分鐘,期間翻滾牛腱,用筷子穿透即可。 ​