【酸菜炒牛肉】1.牛肉洗凈剁碎,用醬油和澱粉拌好備用;2.酸菜洗凈,擠掉水分,也剁碎備用;3、用花生油加入牛肉碎中調拌,用花生油燒熱鍋,炒熟牛肉碎,裝起備用;4、鍋置火上,放花生油燒熱,放入酸菜煸炒,加入白糖和少許鹽,放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。 ​