【花蛤水蒸蛋】做法 ; 1. 花蛤加少許水在鍋中煮至開口,將花蛤和湯倒入碗中 。2. 雞蛋打散備用,打蛋時朝同一個方向打。 3. 雞蛋倒入將放涼的花蛤和花蛤湯中混合 。4. 開火,將水燒至大開后,將準備好的花蛤羹原料上鍋蒸。 5. 7分鐘左右出鍋。 6. 燒熱油淋上,盛出撒上蔥花即可。 ​