【彩蔬蒸蛋】1.雞蛋打好,濾去蛋筋,加一點溫水拌勻;2.放一點鹽和胡椒粉拌勻;3.鍋里水滾后,放到蒸架上,蓋上蓋子蒸10-15分鐘;4.胡蘿蔔和黃瓜切小丁,胡蘿蔔和玉米粒焯水撈出;5.鍋里放一點油,將黃瓜丁、胡蘿蔔和玉米粒炒一下,放一點鹽;6.用生粉勾個薄欠,湯汁濃稠后澆到蛋上。 ​