【紅酒燜茄子】1.蒜剁成蒜蓉,茄子可去皮也可不去;2.先將蒜蓉薑絲下鍋爆香,放少許鹽,茄子隨後,翻炒至變色;3.倒入紅酒 淹過茄子即可,中火燉至 5分鐘,大火收汁;4.再少許鹽、老抽、味精出鍋,放入香蔥、辣椒即可;5.味道 讓你意想不到的效果,不妨嘗試一下啊! ​