【番茄豆腐湯】1.豆腐切片用淡鹽水浸泡,蘑菇也用淡鹽水浸泡10min,西紅柿開水燙一下去皮切塊;2.爆香蔥姜,入番茄翻炒片刻;3.加適量清水煮5min,再加洗凈的蘑菇繼續煮5min;4.放入豆腐,加鹽、雞精,淋入水澱粉攪拌均勻;5.淋入香油即可關火~ ​