【多吃蔬菜的7大養生功效】 ①是維生素的重要來源;②是礦物質的重要來源;③是纖維素的重要來源;④是揮發性芳香油的重要來源;⑤多吃蔬菜也能幫身體補鈣;⑥多吃蔬菜有利於牙齒健康,尤其以胡蘿蔔、芹菜、捲心菜、菠菜、黃瓜為佳;⑦可提高蛋白質的吸收率。 ​