【忌飯後飲茶】不少人喜歡飯後泡一杯茶,但茶葉中含有大量鞣酸。鞣酸可與食物中的鐵質發生反應,生成難以溶解的新物質,使胃腸黏膜無法吸收,時間一長可導致體內缺鐵,甚至誘發缺鐵性貧血。糾正的辦法是進餐後過1個半小時再飲茶,這是因為食物中的鐵質在進食后30-60分鐘基本吸收完畢。