【鵪鶉蛋營養超乎想象】鵪鶉蛋營養價值不亞於雞蛋,含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營養物質。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人有調補作用;對貧血、月經不調女性,調補養顏功用尤為顯著。