【杞麥蒸子雞補腎明目】材料:枸杞15g,麥冬30g,子母雞1隻,蔥、生薑、精鹽、料酒、胡椒各適量。做法:①將子母雞宰殺洗凈,蔥切段,姜洗凈切片。②將子母雞放入開水中汆水,撈出後放涼水中洗凈,瀝盡水分。③將枸杞、麥冬裝入雞腹內,再將雞腹朝上,放水適量,文火煮兩小時,加精鹽調味即可。