#北京旅遊靈感##舌尖上的北京#
之前小編安利給大家的便宜坊很受歡迎,所以小編再次為大家詳細介紹一下這家悶爐烤鴨的代表老店。便宜坊要念bianyi而不是便宜。燜爐烤憑爐內炭火和爐壁燜烤而成,爐內的火力溫而不烈,濕度大,因而受熱均勻,油脂水分消耗少,皮肉不脫離。成品呈棗紅色,外皮油亮酥脆,肉質潔白、細嫩,口味鮮美。