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2016年6月7日 11:25

黃粉蟲榨汁調製成餐前開胃酒、蟻卵和阿馬羅酒腌過的蟋蟀擺放在倒滿花生醬的西芹上,底下是一層烤蘑菇和當地時蔬......這就是最近在美國舉辦的底特律食用昆蟲大會(Eating Insects Detroit)上的菜肴。該活動旨在強調當地廚師和調酒師怎麼應對黃粉蟲、螞蟻及其幼蟲等新食材。眾所周知,昆蟲營養價值高,以及對環境影響較低。但大廚David George Gordon認為:「你大可以說教,說吃蟲子對環境有多麼好,哪怕說到口乾舌燥。但如果做得不好吃,一切都是徒勞。」 http://t.cn/R5cHzOx