#北京美食地圖#
老北京傳統小吃,老北京自己的涮肉。地理位置優越,在南鑼比較容易找,喜歡老北京銅鍋涮肉的一定不要錯過,這裏的羊肉非常新鮮並且沒有膻味。推薦手切羊上腦,選料精細鮮嫩,肉片紙薄均勻,取羊脖頸后、脊骨兩側、肋條前肉,質地較嫩。手切羊腱子純瘦肉,硬度適中。北門雪花肥牛,狀似大理石花紋的牛肉,口感嫩滑,滋養脾胃。
地址:地安門東大街56-1號(南鑼鼓巷南口)