福建省旅遊局

政府認證
2016年6月17日 16:50

#饞福建#寧德柘榮牛肉丸取牛肉剁成肉醬,放入地瓜粉、味精、鹽精、白糖及少許食用鹼一起揉拌均勻,成為牛肉丸坯。鍋內燒滾湯。用手拈牛肉丸坯成粒放入鍋內,把浮熟肉粒撈于碗內,再加湯、放辣、米醋,就成為獨具風味的牛丸。