福建省旅遊局

政府認證
2016年6月19日 17:10

#饞福建#長樂杠面,麵條特別筋道,關鍵在於揉和杠。各個鄉鎮的煮法也略有不同的,以鶴上、首占和金峰最為出名。在煮的過程中加入了蝦米、魚乾、石蟹、三眼蟹、豬小腸、芹菜、蒜、香菇、花蛤、蟶、上排湯,老鴨湯等等。