唿汁雞塊是澳門名菜。將光雞拾掇乾淨,瀝汗后斬件,加鹽、醬油、生粉、油,腌15-20分鐘。炒鍋上火。加2湯匙油,依次放入雞塊爆透,下蒜茸、干蔥茸、黑胡椒末爆香,加入茄汁、唿汁、糖及半杯水煮沸,用文火煮3-5分鐘至雞熟,再用生粉水埋芡裝盤即成。 http://t.cn/R2Wx0SS ​

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