2016年9月20日 11:30

#吃貨看廣西#【客家鹽酒雞】是過去客家人為了保存雞肉而發明的。做鹽酒雞所使用的米酒最好是客家的米酒,客家米酒味道香醇甜美,呈淡淡的米黃色。將煮好的土雞泡入米酒與鹽調好的料酒里腌制一個晚上。腌好后,放點薑絲,加熱一下便可上桌。吃起來除了有鹽焗雞的風味,還可品嘗出淡淡的米酒香。[贊] ​