2016年10月4日 9:59

#舌尖上的福建#以泥鰍為主料的風味小吃全國各地幾乎均有,但福建沙縣的南霞泥鰍粉干由於加上了蝦油、家制酒糟,使得其風味更為獨特。南霞泥鰍粉干從選料到加工,都是很講究的,要選用從不受污染的水田裡捕捉來的活泥鰍,不能用人工飼養的。泥鰍煮粉干,不僅可以一飽口福,也有食療的作用。 ​