福建省旅遊局

政府認證
2016年10月12日 11:30

#舌尖上的福建#冬至以後,隨著牡蠣(閩南稱蠔仔)盛產的季節到來,廈門的蠔類點心相繼上市。「蠔仔煎」的獨特風味,選用珠蠔,還要求沒有用水浸泡過的蠔肉,這樣才不失甘鮮。烹制方法簡便,先要將蠔肉、薯粉、蒜段和在一起加水攪拌均勻,加入適量醬油,便可在平底鍋中煎制。http://t.cn/RVUQox9