澳門美食之「咸蝦酸子豬肉」 吃土生葡菜,一定要吃咸蝦豬肉。咸蝦豬肉並非普通的蝦醬蒸豬肉,用的雖是蝦醬,做法卻是葡式的,且加入了泰國羅望子果肉。蝦醬也非一般的貨色,而是用銀蝦做原料,所以味道特別濃郁咸香。豬肉入味之餘,更有酸酸甜甜之味,醬汁用來撈飯,更叫人開胃。