中國旅遊

政府認證
2016年12月8日 10:59

#旅遊小吃我家鄉最贊# 【內蒙古:巴圖查干奶豆腐、背頭稍麥、豐鎮康壽圓月餅、赤峰大唐對夾、包頭茶湯】內蒙古5種小吃上榜~你最想吃哪一個?給小編來一沓對夾!

1、巴圖查干奶豆腐 圖1、2
奶豆腐在內蒙古是非常傳統的吃食了,在蒙語里,奶豆腐稱作「胡乳達」,因為外觀看上去跟豆腐相像,因此就有了奶豆腐的名字,製作奶豆腐的原料通常選用羊奶、牛奶、馬奶等,將鮮奶凝固、發酵即可。奶豆腐的口味各有不同,有的酸一些,有的甜一些,沒有任何添加劑、防腐劑,就是一塊單純不做作的固體奶!

2、背頭稍麥 圖3、4
稍麥在內蒙古西部流傳已久,是非常經典的傳統風味美食。稍麥選用錫林浩特優質羔羊肉,郊區后營子旱地大蔥,巴彥淖爾盟杭后優質小麥以及祖傳秘制小料製成,號稱「三優一秘」。背頭稍麥特點:皮薄、餡多、味道鮮美、食后無蔥味。

3、豐鎮康壽圓月餅 圖5
豐鎮月餅用麵粉、胡油、食糖和少量鹼面揉和烤制而成,在晉蒙一帶頗受好評。近年來加工工藝又不斷改進,月餅口味甜而不膩,極具北方特色。

4、赤峰大唐對夾 圖6、7
對夾是赤峰的一大特色,多少在外的赤峰人都會想念這一口~對夾有兩個特點
一個是對夾皮,表面金黃,外酥內軟,輕輕咬上一口,就能聽到一聲悅耳的「咔嚓」,還有一個是對夾里的熏肉,十幾種配料調味,且肥瘦得宜,外皮配上熏肉,光是聞著就要流出口水來了~

5、包頭茶湯 圖8、9
包頭茶湯有老包頭人滿滿的回憶,是包頭有百余年歷史的特色小吃,被列入包頭市非物質文化遺產名錄,先將黃米放入碗中,熱水調勻,接著一手托著特質大銅壺,一手托茶碗,「哧溜」一聲,從細長的壺嘴兒里衝出一股開水,再往茶碗里撒上一把紅糖,這茶湯便是做成了。@內蒙古旅遊局 @包頭旅遊官方資訊 @赤峰旅遊局

注:圖文轉載自中國旅遊微信訂閱號,部分圖文素材整理自網路。
更多旅遊資訊請關注中國旅遊微信訂閱號(cntawechat)。