#北京年貨#茯苓餅又名茯苓夾餅,是北京傳統名點。因皮薄如紙,且顏色雪白,很象中藥里的雲茯苓片,故稱為「茯苓餅」。製作系以茯苓霜和精白麵粉做成薄餅,中間夾有用蜂蜜、砂糖熬溶攔勻的蜜餞松果碎仁,甜香味美,入口即化,清爽適口,風味獨特。